キムチクリームパスタ

キムチクリームパスタ

Description

辛くてクリーミーな新発見のおいしさ!!

材料 (2人分)

乾燥パスタ(1.7mm)
200~250g
白菜キムチ(市販のもの)
100~150g
100~130cc
エリンギ
大1本
粉チーズ
小さじ1
小さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

1

パスタをゆでる(キムチの味が濃いので塩は薄めでもOKだと思います)

☆パスタはフェットチーネの方が合うけど、普通のスパゲッティなら1.6~1.7mmの太めが良い。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒める。焼き色が付いてきたら軽く塩・胡椒をふってお皿に取り出しておく。

3

フライパンにキムチを入れて軽く炒める。汁気が飛んでしまうので白菜のみを炒めた方がよい。

4

フライパンにエリンギを戻してキムチとなじませたら、生クリームと粉チーズを加えて弱火で混ぜ合わせる。

5

キムチの汁を追加して辛味を調節する。
生クリームの量を多くしてクリーミーにしても良い。

6

ゆで上がったパスタとゆで汁大さじ1を加えて混ぜ合わせたら出来あがり!

7

写真

2011.5.15
ゴマ入りキムチ、ベーコン、エノキで作ってみました。
エノキは味になじんでフォークで巻き取りやすい!

コツ・ポイント

火が強いと生クリームが煮詰まってしまうので注意。エリンギはなくても変わらないけど、食感がアクセントになっておいしいかも。 

このレシピの生い立ち

主人の妹さん夫婦が手打ちパスタでご馳走してくれました。キムチクリームなんて初めて食べたけど、衝撃的な忘れられない美味しさ!!キムチと生クリームを混ぜるだけだよって教えてくれたので粉チーズとエリンギも入れて作ってみました。
レシピID : 277715 公開日 : 06/08/31 更新日 : 17/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2010/03/05

写真

エリンギの食感がたまらない!!玉ねぎも入れてみました。美味しい

えりちぁん

玉ねぎいいですね!エリンギたまりませんよね☆れぽありがとう❤

2010/02/11

写真

エリンギいいっ!かりかりベーコンも入れました~(^□^)美味❤

vvSahovv

かりかりベーコンで旨味UPして美味しそう❤ありがとう☆

2008/04/11

First tsukurepo mark
写真

キムチとクリームって絶妙ですね♡エリンギもいい仕事してくれます☆

ゆかりんごっ

初れぽ嬉しい♪気に入ってもらえてよかったです☆ありがとう^^