キムチクリームパスタ
Description
辛くてクリーミーな新発見のおいしさ！！
ミニッツメイド
材料
（２人分）
作り方
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1
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パスタをゆでる（キムチの味が濃いので塩は薄めでもOKだと思います）
☆パスタはフェットチーネの方が合うけど、普通のスパゲッティなら１．６～１．７ｍｍの太めが良い。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒める。焼き色が付いてきたら軽く塩・胡椒をふってお皿に取り出しておく。
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3
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フライパンにキムチを入れて軽く炒める。汁気が飛んでしまうので白菜のみを炒めた方がよい。
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4
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フライパンにエリンギを戻してキムチとなじませたら、生クリームと粉チーズを加えて弱火で混ぜ合わせる。
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5
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キムチの汁を追加して辛味を調節する。
生クリームの量を多くしてクリーミーにしても良い。
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6
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ゆで上がったパスタとゆで汁大さじ１を加えて混ぜ合わせたら出来あがり！
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7
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2011.5.15
ゴマ入りキムチ、ベーコン、エノキで作ってみました。
エノキは味になじんでフォークで巻き取りやすい！
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コツ・ポイント
火が強いと生クリームが煮詰まってしまうので注意。エリンギはなくても変わらないけど、食感がアクセントになっておいしいかも。
このレシピの生い立ち
主人の妹さん夫婦が手打ちパスタでご馳走してくれました。キムチクリームなんて初めて食べたけど、衝撃的な忘れられない美味しさ！！キムチと生クリームを混ぜるだけだよって教えてくれたので粉チーズとエリンギも入れて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミニッツメイド
