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プルっと！ぶどうゼリー

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Description

ブドウの皮を煮だして綺麗な色を出しました。蜂蜜の優しい甘さが良いですよ。
寒天量も少ないので口溶けも良いゼリーです。

材料 （5個分）

ぶどう( 巨峰）
125g
水
400cc
はちみつ
大さじ1
甜菜糖
小さじ2
レモン汁
大さじ3
寒天(粉末）
1g
ぶどう（飾り用）
3粒

作り方

  1. 1

    写真

    ぶどうは皮を剥く。皮もとっておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ皮を加え火にかけ10分ほど煮る。

  3. 3

    写真

    2をザルでこして皮を取り除く。寒天、蜂蜜、甜菜糖、レモン汁を加混ぜて煮立てる。

  4. 4

    写真

    容器に1を入れる。

  5. 5

    写真

    3が少し冷めたら取れ4に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

    固まったらぶどうを半分に切って上に飾り完成。

  7. 7

    写真

    プルンと美味しいですよ〜

コツ・ポイント

巨峰の粒はだいたい20粒くらいです。125gは正味量です。
皮を煮て色を出しているので皮も取って鍋に直接入れて行くと汚れ物も少ないですよ。

このレシピの生い立ち

沢山ぶどうを頂いたので皮も無駄無く使いたくて作ってみました。
レシピID : 2778268 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年8月23日
写真
ﾏﾃｨｺ
巨峰とピオーネで作りました！トロトロのゼリーがたまりません♡

つくれぽありがとうございます。トロトロで最高ですよね！

2016年8月20日
初れぽ
写真
新米きゅうり
ぶどうジュースを使わないレシピに感謝！美味しかったです！！

つくれぽありがとうございます。綺麗な色でましたね！

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( )
山都すみれ
プルっと！ぶどうゼリー
by 山都すみれ