約一匹屋ゼロ部長カマスムニエル夏野菜添え

約一匹屋ゼロ部長カマスムニエル夏野菜添えの画像

Description

約一匹屋ゼロ部長による33歳からのクッキング
ムニエルという料理をしてみたくて…。

材料

カマス
3匹
1本
1個
半分
バター
大さじ1
適量
塩、胡椒
少々
にんにく
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    串本にてカマス爆釣!!
    ルアー、サビキなどで1時間で100匹釣れます!

  2. 2

    カマスを3枚に卸し、ひと口サイズに…。塩、胡椒を少々…。

  3. 3

    家にあった天ぷら粉にまぶす。(小麦粉の方がいいと思います。)

  4. 4

    次は野菜の用意。
    トマト、茄子、パプリカをサイコロ状に切る。

  5. 5

    フライパンに油、バター引いて、カマスを焼く(皮面から)。
    両面焼いて絡めて下さい。
    焼いたら、お皿に移す。。。

  6. 6

    次は野菜をフライパンに!
    塩、胡椒少々。あとお好みでにんにくチューブ少し入れると美味しいです。

  7. 7

    トマトから水気出て、全体がなじんだら完成、先のカマスと一緒に!

コツ・ポイント

トマト火を通したら旨いですね、33歳にして初めて知りました。カマスと一緒に食べればご飯がすすむ。。。

◆カマス釣行レポートはこちら
http://ameblo.jp/seabass115/

このレシピの生い立ち

飲食店のホームページ見てて、旨そうでしたので。初めてムニエルという料理をしてみました。
カマスが大量に釣れましたので、魚はカマスに。
野菜はトマト、茄子など中心に彩りいいものを揃えればいいかも…。
隠し味のにんにくは参考にさせて頂きました。
レシピID : 2779333 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

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