もやしと乾燥わかめの簡単ナムル
作り方
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1
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洗ったもやしをボウルに入れ、ラップし500W電子レンジで3分加熱します。
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2
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乾燥わかめはサッと水で洗います。
(戻す必要はありません。)
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3
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レンジから出したもやしに、しょうゆ、顆粒和風だし、わかめを入れザックリと混ぜ、少しおいて置きます。
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4
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約5~10分ほど置いておけば、もやしから出る熱と水分を吸ってわかめが戻ります。
わかめを下に置くと戻りも早くなります。
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5
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※調味液および乾燥わかめを混ぜる作業は、電子レンジから出して熱いうちにおこなってください。
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6
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わかめが汁気を吸って十分に開いてから、ごま油を絡めて完成です。
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7
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わかめから出る塩気も味付けの一部ですので、醤油の量はお好みで加減してください。
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コツ・ポイント
もやしから出る熱と水分でわかめを戻していますので、わかめは下に!もやしの汁をたっぷり吸わせてください。
わかめが大きくなる前に油を入れると、わかめが戻りにくくなるので注意してください。
わかめが大きくなる前に油を入れると、わかめが戻りにくくなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなもやしを手軽に食べたかったので。
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