お弁当用!鶏肉つみれ団子!

お弁当に入れたら好評だったので、覚え書き(*´ω`*)

材料 (鶏肉つみれ3コ)

醤油
大さじ1.5
さとう
大さじ1
大さじ1
適量
適量
☆鶏肉つみれ
鶏挽き肉
300g
絹ごし豆腐
1丁
適量

1

調味料を合わせてフライパンでグツグツ
※味の濃さの調節に酒はお好みで!だいたい大さじ2くらい入れました。

2

煮立ったら解凍した鶏肉つみれを入れる

3

片栗粉を加えてとろみを付け、からめる

4

味が染み込むように少し置いておく

5

☆鶏肉つみれ

6

鶏挽き肉と豆腐を捏ねる
※固めにしたいときは豆腐を半量

7

片栗粉で固さを調節する。
個人的にはやっと手で丸められるくらいの固さが好き

8

一口大に丸めて茹でて冷凍保存

コツ・ポイント

とろみをつける前に味を染み込ませると、しっかり味に!
辛めなので子供向けには砂糖をプラス!

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらって離乳食用に冷凍保存してた鶏肉を使ってお弁当の隙間埋めに…
つみれには味がついてませんが、それでも十分!
レシピID : 2779938 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/02

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