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① 塩サバを焼いて、あら熱がとれたら軽くほぐします。※あら熱を取ってる間に★印の調味料を混ぜ合わせておくと楽チンです。
② ①の塩サバをフライパンでほぐしながらカラ煎りします。
③ ②に白ゴマを入れ、軽く混ぜ合わせたら★印の調味料を投入して少し水分が残るぐらいまで炒めます。
④ 最後にかつお節を混ぜ合わせて水分を飛ばしたら完成です。