麺つゆで簡単☆とろ～り半熟味付け卵◉
Description
パパ直伝！麺つゆで簡単☆とろ〜り半熟味付け卵。
おつまみやラーメン、サラダにのせるとさらにボリュームと旨味アップ⤴︎
おつまみやラーメン、サラダにのせるとさらにボリュームと旨味アップ⤴︎
fam_intime
材料
（2人分）
作り方
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1
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卵の底をトントンし小さくひびを入れ沸騰したお湯に入れ、7分（黄身がとろとろ柔らかめ）茹で多めの冷水に10分浸しておく。
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2
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卵をトントン無しで、水から茹でる場合は、火を付けてから約10分茹でると半熟卵に茹で上がります。
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3
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◼︎つけ汁を混ぜ合わせる。
麺つゆは、メーカーにより濃さが違うので、お好みで麺つゆの量を調整して下さい。
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4
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1卵の殻を剥き、ビニール又は小さな器に1の卵をそっと入れ、3のつけ汁を上から注ぐ。
冷蔵庫で1時簡以上置いたら完成◉
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5
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食べる時に冷蔵庫から出し、そのままおつまみに、又はラーメンやサラダにのせても美味しいです☆
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6
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補足 漬け汁の量を改良しました。
卵の茹で方、漬け汁の写真を追加しました。
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コツ・ポイント
卵は、つけ汁に長く浸ければ浸けるほど黄身から水分が抜け、味が凝縮し旨味とコクが増します。
麺つゆの味が大きく影響するので、出汁の香る美味しい麺つゆで浸すのがオススメです。
砂糖の量は、お好みで調整下さい。
麺つゆの味が大きく影響するので、出汁の香る美味しい麺つゆで浸すのがオススメです。
砂糖の量は、お好みで調整下さい。
このレシピの生い立ち
ラーメン好きのパパ直伝の簡単な味付け卵レシピです。
急なおもてなしサラダを作る機会があり、サラダにのせました。
我が家では、ラーメンやつけ麺にのせるのがお気に入りです♡
急なおもてなしサラダを作る機会があり、サラダにのせました。
我が家では、ラーメンやつけ麺にのせるのがお気に入りです♡
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