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サツマイモの皮を切り、薄切りにしてゆでます。数分〜ゆでてボロボロと崩れるくらい柔らかくなったら、お湯を捨てます。
熱いうちに、さつまいもをつぶして■の材料をまぜます。
５等分にし、春巻きの皮に包みます。（まず左右を内側に畳み、手前から巻いていきます）
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、１cm程度の油を入れ揚げ焼きにします。
堀はぐみ
堀はぐみ
