絶品 秋の梨と葡萄のタルトの画像

Description

秋の味覚、梨と葡萄を使ったタルトです。

材料 (22cmタルト型)

《タルト生地》
170g
1個
砂糖
40g
バター
60g
《アーモンドクリーム》
砂糖
大さじ1
1個
バター
40g
ラム酒
小さじ1.5
《カスタード》
230cc
1個
砂糖
60g
大さじ1.5
バニラエッセンス
適量
バター
大さじ1
《梨のコンポート》
1個
砂糖
大さじ1
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    タルト生地を作ります。
    《タルト生地レシピID2783927

  2. 2

    写真

    アーモンドクリームを作ります。
    《アーモンドクリームのレシピID2783974

  3. 3

    170℃で温めておいたオーブンで35分焼きます。
    ※竹串を刺して生っぽい物がついてなかったら焼き上がりです。

  4. 4

    写真

    次にカスタードを作ります。
    《カスタードレシピID2783993

  5. 5

    焼き上がった生地にカスタードを敷きつめて下さい。

  6. 6

    《コンポートの作り方》
    梨の皮を剥き8当分に切って煮ます。煮つまったら完成です。

  7. 7

    写真

    6の梨のコンポートを敷きつめ葡萄をのせたら冷蔵庫で冷やして完成です。

  8. 8

    写真

    りんごのコンポートをのせても美味しいです。

コツ・ポイント

半日くらい冷蔵庫で冷やした方が美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

義父が息子の為にたくさんフルーツを買って来たので、タルトケーキにしてみました。
レシピID : 2783472 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (26人)
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☆しのP☆
素焚糖で作ったので茶色いですが梨のタルトです😅人生初タルト作り、美味しくできたので大満足♪素敵レシピに感謝!
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ひさピー
柿でタルトを作りました。柿を代用しても美味しくいただけました。
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ひさピー
子供の日ようのタルト。梨の代わりに黄桃で作りました。あとカスタードだけでなく、ホイップも使ってWクリーム仕立てにしました。
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ひさピー
こちらのレシピを参考にさせてもらいました。とても美味しくて家族には好評でした。