超簡単！ヤミ〜・ピーカン・パイ
Description
混ぜて焼くだけ、超簡単ピーカンパイ。アメリカのサンクスギヴィングデーに必ず作る一品です。
KIKI☆SNOW
材料
（８人分・またはパイ一個分）
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パイ皮：
＊市販の冷凍パイ
１個
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パイ皮を作るなら以下の分量：
１と１／４カップ
お砂糖
大さじ１
お塩
少々
バター
１／２カップ
１個
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パイの中身：
バター（溶かしておく）
１／２カップ
黒砂糖(粉末)
１カップ
コーンシロップ
２／３カップ
１と１／２カップ
バーボン
大さじ１
バニラエッセンス
小さじ１
３個
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飾り：
１／２カップ
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オプション：
１カップ
作り方
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1
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小麦粉、砂糖、塩は一緒にふるって大きめのボールに入れる。
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2
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バターを入れ，指で粉と一緒につぶすように混ぜる。
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3
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ほぐした卵を入れフォークでかき混ぜる。
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4
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ひとまとめにして，ラップでくるみ冷蔵庫へ入れる。
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5
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１時間ぐらいしたらオーブンを２００度に設定して暖める。
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6
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パイ皮を冷蔵庫から取り出して、麺棒で３０cmぐらいにまるく伸ばす。
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7
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パイ形に敷いて、縁を指で形を付けて整える。
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8
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オーブンの中段に入れて入れて、１０分ぐらい焼く。焼いてる間にパイの中身を作ります。
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9
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パイの中身を全部ボールに入れて混ぜます。
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10
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１０分経ったら、パイ皮をオーブンから取り出して、オーブンの温度を１８０度に下げます。
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11
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パイ皮にパイの中身を全部入れる。
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12
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飾り用のピーカンを上に並べる。
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13
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オーブンで２０分焼く．出来上がり！
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14
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生クリームをホイップして一緒に食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
冷凍のパイを使ったら、簡単です。全部混ぜて焼くだけなので、失敗はほとんどありません。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいるので、サンクスギヴィングデ−に必ず作ります。定番になっていて、みんなから『KIKI·SNOWはピーカンパイね』って決められちゃってます。美味しくて簡単なので忙しいとき等もってこい。パイ皮はパンプキンパイにも利用出来ます。
KIKI☆SNOW
