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ゆで卵を作りタテ4等分くらいに切ります。
じゃがいもは1cm弱の薄さにスライスし、柔らかくなるmで茹でます。
アスパラは下の乾燥しているところを切り落とし皮も取る。じゃがいもの茹でたお湯で柔らかくなるまで茹でます。
トマトはヘタを取り、くし形に切ります。
ピーマンはタテ半分に切り種とヘタを取り薄くスライスします。
レタスは洗い水気を切ります。
白ワインビネガー、オリーブオイル、塩こしょうでドレッシングを作ります。
具材を盛り付けてドレッシングをかけて出来上がりです!