おすし屋さんの唐揚げ

あまり長時間置いておくと味が濃くなりすぎて辛くなります。私は料理し始めてすぐつけて置いておいて、存在を忘れることがしばしばなので、よく辛くなってますが。。。油で揚げるのが面倒な時はフライパンに多めの油をしいて蓋をして蒸し焼きにしてもおいしいです。わたしは適当に調味料を入れちゃうので少し分量が多かったりするかもしれません。調整しながら作ってください。

大学時代にアルバイトをしていたおすし屋さんの唐揚げがおいしかったので、結婚してから思い出しながら作りました。当時は１０キロの唐揚げを一気に準備していたので、正確な分量ではないし、材料も覚えていたものを適当に入れて作ってみたので少し違うかも…。でも十分おいしいです☆我が家の定番です！