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ヘルsea！レモン塩なポカポカうどん

ヘルsea！レモン塩なポカポカうどんの画像

Description

レモン塩をお持ちの方へ
レモンの皮も、エキスも利用して、
体が温まる美的おうどんです！

材料 （１人分）

冷凍うどん
1パック
■ スープ材料
a熱湯
300ｃｃ
aナンプラー
小さじ2
a白だし（ニンベン）
小さじ1
a丸鶏粉末だし
小さじ２/3
水溶き片栗粉
粉小１・水小2
■ トッピング材料
ミニホタテ・小エビ
５０ｇ
細切り大根
５０ｇ
　ｂレモン塩エキス
小さじ1
　ｂ桜海老（乾）
少々
ミニトマト
１個
レモン塩皮・紫玉葱
少々
香菜又は、三つ葉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トッピング材料は、カットしておきます

  2. 2

    写真

    蒸しホタテは、お安く柔らかいです！小エビもあればどうぞ！

  3. 3

    写真

    細切り大根は、塩少々でしんなりさせ一度流水で洗い、しっかり絞り、bで和えておきます

  4. 4

    写真

    冷凍うどんは袋ごと６００Ｗで３分３０秒かけておき、a材料に２を入れて沸騰させ、水溶き片栗でとろみをつけ、盛り付けます。

  5. 5

    http://cookpad.com/recipe/2700685
    クックパッドさんで、レモン塩入賞作品です。

  6. 6

コツ・ポイント

とろみをつけることで、おうどんがずっと温か！
レモン塩のエキスは、大根サラダにいれてます。
混ぜながら頂くとおいしいです。
白だしは、濃縮物を利用しています。
（甘みのないものが良いです）
冷凍うどんは、稲庭風が細めでマッチします！

このレシピの生い立ち

今日は少し肌寒くて・・・温かいうどんが食べたいな～
娘も旅に出ていて主人と２人、冷蔵庫にあるもので、パパッと爽やかなうどんが出来ました。レモン塩エキスがいい仕事してくれます！又レモン塩作らなくっちゃ！
最後のカフェメニューにもトライ＾＾
レシピID : 2787020 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/07

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ヘルsea！レモン塩なポカポカうどん
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