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米に千切り生姜を加えて炊く。寿司酢を加え酢飯を作る
サンマを三枚おろし、中骨もとる。めんつゆ・みりん・すりおろし生姜でたれをつくりしばらく漬け込む。（２時間くらい）
巻き簾にラップをしき、サンマ・ご飯の順にのせ巻く。切り方はサンマを下にしてご飯の面から切った方がきれいに切れます
すだちは小さくカットして出来上がりにのせる
フェミニンK
