安価に 簡単に ミニ♡モンブランの画像

Description

パン用のマロンクリームを使って、安く、簡単に、モンブラン風に・・・・。

材料 (5㎝モンブラン12個)

土台のスポンジ
2個
砂糖
80g
70g
オリーブオイル
小さじ1
クリーム
パン用マロンクリーム(市販)
100g
ホイップした生クリーム
50g
ラム酒
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

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    ボウルに全卵、砂糖を入れ、湯煎しながら良く泡立てて、ふるった薄力粉をヘラで合わせ、最後にオリーブオイルを入れ合わせる。

  2. 2

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    紙カップに生地を流したら、180℃のオーブンで、10分位焼く。

  3. 3

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    粗熱が取れたら、カスタードクリームをのせる。

  4. 4

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    マロンクリーム、さつま芋ペーストを良く合わせて、クリーム状にしたら、よく泡立てた、生クリームをヘラで、合わせる。

  5. 5

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    カスタードクリームの上に絞る。

  6. 6

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    ココアを上にふるったら、その上に粉砂糖をふって、出来上がり。

コツ・ポイント

さつま芋ペーストは、レシピID2788708,
カスタードクリームは、ID2788683 を使いました。製菓用のマロンクリームやペーストは、高価ですが、パン用のマロンクリームに、さつま芋ペーストを合わせると、それなりの栗の風味が味わえます。

このレシピの生い立ち

秋になって、モンブランが食べたいなあ~と思ったのですが、製菓用の、クリームは、高くつくので、最近よく見かける140g、180円位で買えるパン用のクリームを代用してみました。これは、自分なりに納得いく味で、びっくり!!
レシピID : 2788971 公開日 : 14/09/09 更新日 : 14/09/09

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