ナスの肉巻き
足軽大将
作り方
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1
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ナスを洗い細切りにする。熱が通りやすい、噛み切りやすいように切れ目も入れておくと良い。
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2
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1のナスに豚肉を巻いていく。手でギュッと握ると密着し、小さな肉片も合わさり崩れにくくなるので念入りに。
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3
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全部に巻けたら上から片栗粉をまぶす。
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4
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オリーブオイルと食べるラー油を熱し、③を並べて焼く。
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5
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焦げ目が付いたらひっくり返して焼く。
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6
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火が通りにくそうなら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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7
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塩をふって出来上がり！
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コツ・ポイント
焼肉のタレや醤油など色々なアレンジができます。
ラー油の代わりにニンニクでも美味しいです。
ラー油の代わりにニンニクでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うナス料理が食べたくなった時に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
足軽大将
