新米で美味い♪山芋の卵黄のせ＊簡単♪

山芋は皮をむき、水に浸けておきます。灰汁抜き。

縦に５ミリくらいの厚さに切って、短冊切りにします。

お皿に盛りつけて、生卵の黄身だけ乗っけます。

コップの上にラップをふんわりしいて、くぼんだところに白身を落として、ゴムでしばって、冷凍してね。

私は、唐揚げの時に冷蔵庫で、自然解凍して使います。

温泉玉子でも美味しいです。