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トマトの皮に少し切れ目を入れて、さっと湯にくぐらせて湯むきする。
キュウリ、トマト、ベルキューブを1cm角ぐらいに切ってボウルに入れる。
ポン酢で和えれば出来上がり。他にもちぎりレタスのドレッシングや、バルサミコ酢入りのドレッシングが私は好きです。