山芋とベーコンのホットサラダ

皮をむいた山芋とベーコンを角切りにする。

フライパンに油をひき①を入れて焼き目がつくまで焼く。

ザク切りにした水菜を皿に敷き、②を盛り付け、小口ねぎと千切りにしたゆずの皮を飾る。