美味すぎる！ネギとイカのワタ炒め♪
29junjun
作り方
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1
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ゲソを適当に切り分けておく。余った刺身の残りなんかも一緒に。
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2
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ワタ、醤油、砂糖、酒、だしの素を合わせておく。
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3
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油揚げは油抜きして1cm幅くらいに、長ネギは斜めに5mm幅にカット。
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4
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フライパンに油無しでゲソを炒める。水分が出て来るのでペーパーなどで吸い取る。
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5
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ある程度ゲソに火が通ったらサラダ油を入れ、油揚げと長ネギを入れて炒める。
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6
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火が通ったら、2で合わせたタレを入れササっと炒め合わせ、少しタレの水分が飛んだところでバターを加え溶かす。
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7
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味をみて塩こしょうしたら完成♪
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コツ・ポイント
特にないですが、騙されたと思って作ってみてください！
このレシピの生い立ち
ヤリイカが安かったので、刺身で堪能した翌日、ワタとゲソを使ってササっと作ってみたら美味しすぎて驚きました！
