十五夜に☆みたらし団子
ちび坊ママ
作り方
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1
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ボゥルに白玉粉と絹ごし豆腐を合わせて耳たぶくらいの柔らかさになるまで良く捏ねる。
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2
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等分に丸める。
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3
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鍋に湯を沸かし沸騰したらお団子を入れて茹でる。
団子が浮いてきたら更に２分ほど茹でる。
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4
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ザルにあけ水で冷やす。
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5
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タレの材料を全て小鍋に入れてから弱火に火を付ける。絶えずヘラでかき混ぜながらとろみをつける。
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6
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そこへ水気を切った４のお団子を投入～♬全体にタレが絡んだら完成です～!!勿論、上からかけてもＯＫです!!お好みで～♡
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コツ・ポイント
お豆腐の水分量でも仕上がりが変わるので一気に入れるのではなく、様子を見ながら豆腐を加えて下さい。工程５でとろみがついたら火を消して、お団子を投入したら余熱でタレを絡めると良いと思います。
このレシピの生い立ち
艶々のお団子に甘いタレが絡んで最高に美味しいです。十五夜には子供達と一緒に毎年作っています。丸める工程も楽しいので是非お子様と一緒に作ってほしいです＾＾手作りは、格別です♡
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ちび坊ママ
