卵乳製品抜きＨＭ不使用★炊飯器パンケーキ
Description
卵アレルギー、乳製品アレルギーの方に。食事作りは大変ですよね。つくれぽ１０人ホットケーキをお手軽に♪炊飯器で作りました
ａ ｖｉｏｌｅｔ
材料
（４）
炊飯器に塗る油（卵のみ抜きでバターが使える方はバターでもＯＫ）
適量
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【Ａ】
１７０グラム（カップ１と２分の１位）
１０グラム
砂糖（てんさい糖、きび砂糖などを使用）
大さじ４
塩
無くてもＯＫ。お好みで
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【Ｂ】
水、または豆乳
２００ｃｃ
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（アレンジ…水をジュースなどに変えると楽しい♪）
サラダ油
小さじ２
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（アレンジ…お好みでオリーブオイルなど、いろいろ使ってみて下さいね♪）
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【Ｃ】
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果物や野菜、ナッツや胡麻など、有り合わせの具を入れてもＯＫ！
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（例）油を塗ったお釜に砂糖をパラパラ…
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＋バナナ＋フルーツジュース
（例）刻んだドライフルーツ
適量
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＋砕いたナッツ
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（例）リンゴジュース
＋小さく切ったさつま芋
100グラム
（例）人参のすりおろし
２分の１本
１個分
＋バジル
５、６枚
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（例）カレーパウダー少々
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などなど…
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【Ｄ】
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大人は焼き上がったら塩を少し付けると、また違った味に！
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（塩分取りすぎにはお気をつけ下さい）
作り方
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1
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炊飯器にパンケーキが貼り付かないよう、油を塗っておく。（卵のみ控えていて、バターが使える方はバターでも可）
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2
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【Ａ】をボールに入れて混ぜる。空気を入れるような感じで、サックリと混ぜる。
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3
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２に【Ｂ】を入れて、切るように混ぜる。 グルグル混ぜ過ぎて、ベチャッとならないように気を付けて下さい。
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4
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（アレンジして具材を入れる場合は、半分を炊飯器に散らして、残り半分をボールに入っているパンケーキのタネに入れる）
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5
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炊飯器にパンケーキのタネを入れる。最後にナッツや胡麻、けしの実、グラノーラなどを散らしても美味しい！
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6
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ご飯を炊く時と同じようにスイッチを入れるだけ♪
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7
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炊き上がったら蒸気が水滴にならないよう、すぐ蓋をあけ、お釜を取り出す。お釜は熱いので鍋つかみや布巾を使って下さいね。
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8
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ザルにあけて冷ますと、蒸気が逃げてベチャッとなりません。
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9
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お釜にお皿を乗せてひっくり返し、パンケーキをお皿に乗せ、お皿にザルを乗せてひっくり返すとケーキの丸い面がザルにフィット♪
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10
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あら熱が取れたら食べごろかな？できたてはフワフワでナイフを入れると崩れやすいです。
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11
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冷蔵庫で冷やしてもカチカチにはなりません。食べるときに軽く温めると食べやすいです。
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12
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我が家では夕方に作って冷蔵庫に入れ、次の日の朝食に出すこともありますよ。
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甘いジュースを入れる時や甘過ぎない食事系にしたい時は砂糖を大さじ２分の１減らして下さい。（減らし過ぎると硬くなります）
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【追記】「ジャムを入れたらベチャッとした」とつくれぽを頂きました。ジャムは水分があるので、その分少しだけ（続く）
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15
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水（または牛乳、豆乳など）を減らしてみてはいかがでしょうか？
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族が体調悪くて乳製品を控えていた時に。「卵乳製品抜きＨＭ不使用★豆乳ホットケーキ」レシピID:2488523をもっとお手軽に作りたくて、炊飯器で炊いてみました♪
