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ボウルに●の材料を入れ、手でをしっかり練り混ぜる。豆腐は水きり不要です。
揚げ油を約170℃に熱し、●のたねをスプーンで一口大よりやや大きめにまとめて落とし入れる。
全体がきつね色になり、浮いてくるまで揚げ、油をきる。
器に盛り、粒マスタード、ケチャップ各適量を添える。