濃厚ふわふわ抹茶あずきアイスクリーム

濃厚ふわふわ抹茶あずきアイスクリームの画像

Description

卵を使わず簡単にできてお友達からは絶賛のふわっふわな濃厚アイス!途中でかき混ぜる必要なし。

材料

200cc
150cc
グラニュー糖
30g
小さじ2~3

作り方

  1. 1

    生クリームを泡だて器で7分立てにする。 泡だて器ですくいあげると軽く跡が残るくらい。底に氷水をあてたり、作る前に生クリームをちょっとだけ冷凍庫に入れておくと泡立てが楽!

  2. 2

    牛乳を火にかけ、砂糖、抹茶を加えてよく混ぜる。抹茶はだまが残らないようによくかき混ぜること。泡だて器を使うと混ぜやすい。弱火でゆっくり温めて沸騰する前に火をとめる。

  3. 3

    2とこしあんをよく混ぜ、1に加えて混ぜあわせる。タッパなどに入れて冷やし固めたら完成!

コツ・ポイント

冷凍庫に入れた後、2時間おきくらいに何度かかき混ぜると、あずきと生クリームと牛乳が均一になりますが、放っておいても写真のように三層になって見た目もきれい。何より楽ちん!一番上が生クリームのふわっふわな層。二番目がミルク&抹茶の濃厚な層。一番下がこしあんが入った層と三度楽しめます☆

このレシピの生い立ち

卵が新鮮じゃなくて生で使うには危険かも・・・とピンチのときにでも濃厚なアイスが食べたくて、ええい!とカットして作ってみたら、意外にも生クリーム部分がふわっふわになって美味しかった。これの板チョコ入り濃厚ショコラバージョン(↓)もあるのですが、これまたチョコ好きにすんごい人気。
レシピID : 279383 公開日 : 06/09/07 更新日 : 06/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ホタポタ
栗ペーストで作りました♪3層は難しかったけど、美味しかったです♡

栗ってさらに美味しそうですね♪素敵なアレンジありがとうです☆

初れぽ
写真
セイラ
小豆なかったけど;;ほんと濃厚で幸せ気分ですゥ(∋▽∈)

シックな和の写真で素敵ですね♪作ってくれてありがとうです☆