バナナブレッド

バナナは皮を剥いてフォークなどでピューレ状にしておく。
バターは室温に戻し、粉類は合わせて振るっておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを１７０度に温めておく。

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
そこに溶いた卵と、バナナを入れ、よく混ぜる。
混ざったら振るった粉類を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

２を型に流し入れ、２０～３０センチの高さから落とし、空気を抜く。温めておいたオーブンに入れ、１７０度で４５～５０分じっくりと焼く。温かいうちに型から取り外し、冷ます。