青じその味噌巻き
おじょまん
作り方
-
-
1
-
じゃがいもはすりおろしてザルにあげ、自然に水気をきります。
-
-
-
2
-
1のじゃがいも、味噌、小麦粉、一味唐辛子を混ぜ合わせ、青じそで巻きます。
-
-
-
3
-
たっぷりめのごま油で2を焼きます。
-
コツ・ポイント
あまり火が強いと青じその色が汚くなってしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
以前、長寿の村を取材したテレビ番組でそこに住むお年寄りがこんな感じの料理を作っていました。とてもおいしそうだったので真似て作ってみたのが始まりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
おじょまん
