トマトと舞茸のピザ風★ケサディア★

トマトは半分に切ってから薄切り、舞茸は根元を切り落として手で細かく分けておく。

材料の★を全部一緒に合わせて混ぜたソースを作り、4枚のトルティーヤの片面全体に塗る。

トマトを全体にトルティーヤ2枚にそれぞれ乗せる。

チーズを舞茸の上に乗せる。

アルミフォイルの上に乗せて、トースターオーブンでチーズがしっかり溶けるまで1枚ずつ焼く。

もう1枚のトルティーヤをソースを下にして溶けたチーズの上に乗せ手で軽く上から押してチーズに付くようにし更に2~3分焼く。