豚バラとキャベツの塩煮込み
ルイズキッチン
作り方
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1
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豚バラ肉を大さじ1/2とローズマリー、にんにくをビニール袋に入れて1時間冷蔵庫で冷やす。
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2
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オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに入れて、1を焼く。両面に焦げ目が付く程度で焼く。
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3
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水500cc、岩塩大さじ1/2、２を圧力鍋に入れる。圧力鍋で３０分煮込む。
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4
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３にマスタードを乗っけて完成！
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5
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調理動画はこちら→http://youtu.be/u1mOwnlPfHQ
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コツ・ポイント
キャベツに塩気が映ります。キャベツと豚バラを一緒に食べるとちょうどいいです。お酒のおつまみに作っているので、ご飯と一緒に食べる時は塩をもう少し減らした方がいいです。
このレシピの生い立ち
ランチで豚バラ肉を食べて、豚バラ肉の料理を作りたくなったため。
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ルイズキッチン
