ベフストローガナフ
Description
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
ラターシュ
材料
牛肉の細切り
300g
玉葱のスライス
1個
ディル
大匙3
スメターナ( レシピID2797740 を参照)
1カップ
上記又は市販のサワークリーム
同量
トマトペースト又はピューレ
大匙1
白ワイン
1/2カップ
大匙1
炒め用バター
10g
塩・黒胡椒
適量
作り方
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1
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フライパンにバターを熱し、牛肉を炒め、塩・胡椒を振って、取りおく。
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2
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同じフライパンに、必要ならバターを足し、中火で玉葱・ディルを炒める。
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3
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玉葱が茶色に色付くまで炒めたら、小麦粉を加え、更に炒める。
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4
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取りおいた牛肉を戻し、白ワイン・スメターナ・トマトピューレを加え、弱火で煮込む。
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5
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塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。レシピID2797841キノコのピラフを付け合わせに使用。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ロシア風のストロガノフです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラターシュ
