めでたい日に♡菊花豆腐のすまし汁
ハンナーナ
作り方
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1
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♡煮出し汁をつくります！
かつお節の量は大雑把にもって2掴みぐらい！
沸騰した湯に入れ1分たったらさらしに通して汁完成！
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2
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♡煮出し汁に小さじ3分の2の塩を入れます。
そして、薄口しょうゆを小さじ1入れて、もととなるつゆ完成！
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3
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メインの豆腐！
2か3ミリ感覚で縦横切り込みを入れます
全部きるとダメなので菜箸で豆腐を挟みましょう！
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4
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なべに600mlの熱湯を用意し、片栗粉、塩、小さじ1杯いれる。
そこに一個ずつ切り込みを入れた豆腐を入れます。
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5
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豆腐は穴じゃくしの上に乗せながら、菜箸で豆腐の切り込みを開かせます。
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6
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お椀に菊の葉を乗せ、その上に花のように開いた豆腐をおいて、♡のつゆを注ぎます。ゆずは1cm皮を向きいれるだけ！
完成！
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コツ・ポイント
豆腐の切り込みは細かくきったほうがいいです！太いと花がひらきません。
このレシピの生い立ち
高校で習って美味しかったので、のせました！
ぜひ、できる人に見られたい人はやるといいですよ！簡単にできました！
ぜひ、できる人に見られたい人はやるといいですよ！簡単にできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
