ゴーヤの肉詰め

ゴーヤの肉詰め
ゴーヤにひき肉を詰めて揚げてみました。

材料 (4人分)

ゴーヤ
          1本
豚ひき肉
   150~200グラム
          適宜
天ぷらごろも
        適宜
          適宜
煎りごま
           適宜
           1個
          小1
          小1

1

ゴーヤは縦半分に切り種を出し1本を4等分し8切れにする

2

ゴーヤをレンジで1~1分30秒チンする(苦味を少なくするため。)

3

ひき肉に卵、すりごま、酒、昆布つゆを加えて混ぜて、ゴーヤにのせる。

4

いりごまの入った衣を作り180度くらいの油でゴーヤのほうから揚げる。

5

肉のほうも揚げて火がとおったら出来上がり

6

食べるときは天つゆをつけてもいいですし、酢しょう油をつけてもおいしいです。

コツ・ポイント

ゴーヤを揚げるときに、ゴーヤが好きな方はゴーヤのほうをさっと、
少し苦手な方はゆっくり揚げてください。

このレシピの生い立ち

ピーマンの肉つめのかわり?に作ってみました。
レシピID : 279868 公開日 : 06/09/08 更新日 : 06/09/08

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