和果ごこちゆずれもんベイクドチーズケーキ

和果ごこちゆずれもんベイクドチーズケーキの画像

Description

大好きなベイクドチーズケーキがゆずれもんの香りでいっぱいです。

材料 (3~4人分)

250g
200g
砂糖
70g
和果ごこちゆずれもん
大さじ2杯
2個
土台
ビスケット
8枚
バター(溶かしたもの)
20g
和果ごこちゆずれもん
20cc

作り方

  1. 1

    写真

    土台部分を作ります。ビスケットを袋にいれて砕き、バターを入れ袋の上から練り、和果ごこちゆずれもんを入れ、練ります。

  2. 2

    写真

    オーブンペーパーを敷いた上に練ったビスケットを敷き詰めてそのまま放置しておきます。

  3. 3

    ミキサーに卵、生クリーム、クリームチーズ砂糖を入れ混ざったら、薄力粉、和果ごこちゆずれもんを入れてよくミキサーします

  4. 4

    170度にオーブンを予熱している間に、ビスケットを敷いた上に生地を流し込みます

  5. 5

    写真

    170度で50~55分ぐらい焼き、常温で冷まします。

  6. 6

    写真

    冷蔵庫で5時間ぐらい冷やしてできあがりです。

コツ・ポイント

土台のバターの量を減らしゆずれもんにかえて練り込んでいます。

生地の部分ではレモンをゆずれもんを使ってみました。食べてみましたが、さぱっりとしてまろやかな口当たりになっています。

このレシピの生い立ち

和果ごこちゆずれもんをどう使おうか考えて、子どもたちが大好きなベイクドチーズケーキに使うことにしました。
レシピID : 2799106 公開日 : 14/09/16 更新日 : 16/05/26

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