あっというま！万願寺とうがらしの焼き浸し
とりかもさん
作り方
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1
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立派に育った万願寺とうがらし！
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2
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万願寺とうがらは、へたを落とし、縦半分に切り種を出す。横に2～3等分の食べやすい大きさに切る。
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3
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しめじは、株の部分を切り落とし、適度な株に分けておく。
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4
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魚焼きグリルに、アルミホイルをひき、万願寺とうがらしとしめじを並べる。約8分焼く。
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5
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＊片面焼きグリルの場合は、途中でひっくり返して下さい。焼き時間はあくまでも目安なので、途中で焼け具合を確認して下さい。
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6
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焼いている間に、浸け汁を作る。浸け汁の材料★を全て鍋に入れて、ひと煮たちしたら、火をとめておく。
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7
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万願寺とうがらしに、焦げ目がついたら、焼き上がり。＊焦げ目が美味しいです。
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8
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万願寺とうがらしとしめじが熱いうちに、浸け汁に入れる。食べる直前まで、浸けておく。
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9
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器に盛って浸け汁をはり、かつおぶしを天盛りしたら、完成。
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10
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☆2014.10.24 初れぽいただきました！ありがとうございます(^-^)♪
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コツ・ポイント
万願寺とうがらしに、焦げ目をつけることがポイントです。個人的な好みかも知れませんが、少し焦げ臭いくらいの方が美味しいです。万願寺とうがらしだけでも良いですが、きのこを添えると、見栄えが良くなります。一緒に焼いちゃえば良いので楽楽です。
このレシピの生い立ち
祖母の畑で、万願寺とうがらしがたくさん採れたので。いつもは、大量に消費するために万願寺とうがらしだけで作るのですが、今回はしめじも一緒に焼きました。ちょっとおしゃれに盛り付けたら、素敵な一品になりました♪もちろん、ししとうやピーマンでもOK
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とりかもさん
