身体に嬉♡長芋とオクラのとろみスープ✿
作り方
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1
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お鍋に水を入れ沸かしコンソメを入れて溶かす。先ず豚肉を煮る。アクが出てくるので↑アクをしっかり取る。
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2
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アクが取れ透き通ったコンソメスープになったら1㎝角に切った長芋と1㎝厚さに切ったオクラを加える。
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3
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オクラと長芋を加えたら野菜からアクがでれば取り除いて下さい。
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4
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始め沈んでいた長芋が浮かんできたら煮えた証拠☆ここで味をみて物足りなければ塩・コショウで調えます。
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5
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出来上がり☆
自然のとろみで食べる優しい味わいのスープです。
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コツ・ポイント
コンソメと野菜・豚肉の旨味だけですが、ほんのりとろみがつくので薄味ですが美味しく頂けます。物足りない場合は塩・コショウで味を調えて下さい。
始めに豚肉を煮てアクをしっかり取り、透き通ったコンソメスープを作ってから長芋とオクラを煮て下さい。
始めに豚肉を煮てアクをしっかり取り、透き通ったコンソメスープを作ってから長芋とオクラを煮て下さい。
このレシピの生い立ち
オクラも長芋も生のままだとあまり食べてくれない息子クン。オクラと長芋のとろみを活かしたスープにしたら食べてくれるかも☆と豚肉の旨味を少し加えて作ってみたら「美味しい~!」と食べてくれました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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