茹で卵の昆布茶マフィン
ミッキーアン
作り方
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1
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茹で卵はスライサーなどでスライスする。枝豆は解凍してさやから外す。
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2
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2つに割って軽くトーストしたマフィンにゆで卵を並べ、昆布茶とお好みでレモン汁ををふる。
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3
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枝豆を散らしてマヨネーズを絞り、ゴマと粉チーズをふって色よくトーストする。
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4
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オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味やタバスコなどふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
昆布茶は梅こぶ茶でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
茹で卵とイングリッシュマフィンを使ったお手軽トーストを作りました。今回昆布茶でうまみをプラスしています。
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ミッキーアン
