いちじくサラダ その3（ゴーヤ）
Description
滝沢沙織さんのレシピにいちじくをプラス
あんず2810
材料
作り方
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1
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クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。
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2
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洗ったゴーヤは種を取り、半分に切り、
塩をよくすりこんでおく。
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3
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いちじくは、一口サイズに切る。
ゴーヤを5ｍｍの厚さに切る。
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4
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ゴーヤ・いちじくを
器に入れ、クリームチーズをその上に入れ、スプーンで混ぜる。
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5
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かつお節をかけ、しょうゆをたら～っとお好みで。さっと混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ゴーヤによく塩をすりこむことで、苦みがやわらぎます。そのまま切ってしまうので、しょうゆは風味程度の量にしてください。
クリームチーズは、やわらかくしてからだと
混ぜやすいですが、かたまりでも、それはそれで
美味しく頂くことができます。
クリームチーズは、やわらかくしてからだと
混ぜやすいですが、かたまりでも、それはそれで
美味しく頂くことができます。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫのＢＳ「晴れ、ときどきファーム」をよく見ています。野菜料理のヒントを頂けるからです。
滝沢さんのレシピに、ゴーヤの苦みが苦手の娘にどうかといちじくを入れてみました。けっこう娘の手が伸びましたよ！
滝沢さんのレシピに、ゴーヤの苦みが苦手の娘にどうかといちじくを入れてみました。けっこう娘の手が伸びましたよ！
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