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秋鮭とキノコのバター醤油ホイル焼き

秋鮭とキノコのバター醤油ホイル焼きの画像

Description

鮭ときのこでグリルでホイル焼き！グリルも汚れない♪寒い日にあったかおかず♡うまみも閉じ込めて♡鮭は女性の味方♡

材料 （2人分）

鮭
２切れ
ねぎ
1/4本
舞茸
1/4株
えのき
1/4株
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
有塩バター
10ｇ
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は軽く塩で下味
    ねぎは荒目の白髪ねぎに
    きのこ類はほぐしておく

  2. 2

    写真

    アルミホイルを切身の約２倍の長さ
    切身、きのこをのせて身の上にねぎを

  3. 3

    写真

    アルミを少し立ち上げて
    バター5ｇ
    醤油、酒小さじ１を入れる

  4. 4

    写真

    まずは上下を合わせ破けないようにそっと２回くらい折り返してギュッと

  5. 5

    写真

    左右も２回くらい折り返してギュッと
    そして少し上向きに

  6. 6

    グリルで普通の切身と同じ感じで焼く
    (参考までにうちのは両面焼きグリルで9分)

  7. 7

    写真

    きっちりアルミを閉じるとこんな感じに
    熱いので気お付けてアルミを開けてくだざい

コツ・ポイント

塩鮭は下味の塩はないしで醤油も少な目に
きのこは何でもお好きな種類で。入れすぎてアルミが閉じれなくならない程度に入れてください

アルミがきっちり閉じられてなくても大丈夫ですがスカスカすぎると水分蒸発しすぎて焦げ過ぎになるのだけ注意

このレシピの生い立ち

子供の時、隣のお姉さんに教えてもらいました！

旬の食べ物にはパワーがあると聞いたので秋鮭で。お肌に良いアスタキサンチンたっぷりときのこの出汁で最高だな～と
鮭の魅力参考までにhttp://cookpad.com/diary/2481147
レシピID : 2801831 公開日 : 14/09/17 更新日 : 14/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年4月9日
写真
☆ひこーきママ☆
写真イマイチですが(´･ω･`)旨みたっぷりで美味しかったです！

きのこたっぷり！お口に合って良かった♡素敵なレポありがとう♡

2016年8月3日
写真
yuka119
クッキングペーパーで♡美味しかったです(o^^o)

クッキングペーパーでも上手く出来るんですね～！感動！レポ感謝

2015年11月7日
写真
＊こよーて＊
簡単で美味しかったです(*´˘`*)♡

彩キレイ～♡素敵に作ってくれてレポありがとう♡感謝！

2015年6月8日
初れぽ
写真
ちかどの
えのきと椎茸で☆　美味しかったです～♪

しいたけも旨味たっぷりで美味しそう♡作ってくれてれぽ感謝♡

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あぽももこ
秋鮭とキノコのバター醤油ホイル焼き
by あぽももこ