キムチ
はるゆ〜
作り方
-
-
1
-
白菜を四つ切りにする
-
-
-
2
-
塩をまんべんなく。葉と葉の間と株の部分。株が中心にくるようにボウルにいれ、株の上におもりをおく。
-
-
-
3
-
翌日、さらに株の部分に塩をつける。株にしみこむまで約3日程度。
-
-
-
4
-
株にしみこみ柔らかくなったら、水洗いしザルにいれよく絞りきる。
-
-
-
5
-
味の素コチカリをつけて、同じように株を中心に丸めていれて、なじむまで放置。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秘伝のキムチ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
