じゃがいもで作るもちもちチヂミ
ぴおーね
作り方
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1
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ニラを2.5cm位の大きさに切ります。
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2
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人参もだいたいニラと同じくらいの大きさになるように切ります。
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3
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油をひいたフライパンに人参から入れて炒めます。
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4
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人参に軽く火が通ったらニラを入れてさらに炒めます。
(ここでそれぞれ食べられるくらい火を通した方が美味しいです。)
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5
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ジャガイモをすりおろします(フードプロセッサーがあればぜひ活用してください。)
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6
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ボールにすりおろしたジャガイモを入れ、炒めた人参とニラを入れて混ぜ合わせます。
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7
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油をひいて熱したフライパンにおたまで一すくい分丸く乗せて焼いていきます。
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8
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ヘラを差し入れて焼き色を確認し、焼けたら裏返して両面が美味しそうな焼き色になるまで焼きます。
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9
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こちらはチヂミのタレです。
☆調味料を入れて軽く火を通します(砂糖が溶けて酢のツンとした感じがなくなればOK)
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10
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焼き上がったチヂミにタレをかけて完成です！
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コツ・ポイント
ニラと人参は先にしっかり火を通した方が美味しいですヾ(´∇｀)ﾉ
タレは砂糖大さじ2だと結構甘くなります。砂糖の量はお好みで調整してください。
ジャガイモの大きさで分量も変わってくるので臨機応変に調整してください。
タレは砂糖大さじ2だと結構甘くなります。砂糖の量はお好みで調整してください。
ジャガイモの大きさで分量も変わってくるので臨機応変に調整してください。
このレシピの生い立ち
子供の頃に弟が作ってくれたのが美味しくて大人になってふと思い出したので作ってみました。
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ぴおーね
