ちょっとかわったピーマンの肉詰め
Description
いつものピーマンの肉詰めをちょっとアレンジしました
ちびきよちゃん
材料
（二人分）
６個
しょうが焼き用の肉(今回はカレー風味のついた肉にしてます)
４枚～６枚
３個
付け合わせのサラダ用の野菜
適量
バター
２かけ
お酒
少量
作り方
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1
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ピーマンを洗って中をくりぬきます。
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2
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玉ねぎを輪切りにきっておく。しいたけも軽く洗っておく。
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3
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フライパンにバターを一かけ入れる
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4
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玉ねぎとしいたけを両面軽く焼き色が付く程度まで焼き、仕上げにお酒を少し入れて焼き上げます。
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5
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焼いた野菜をフライパンからあげておく
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6
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バターを入れてお肉を焼く。今回はカレー風味のついたしょうが焼き用の肉を使ってます。
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7
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焼き上がったらフライパンからあげておきます
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8
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ビーマンをレンジで１、２分ほどチン。少し硬い位で大丈夫です。お肉を焼いていたフライパンに底を下にしてピーマンを並べます。
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9
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弱火でほんのり焼き色が付く程度までピーマンを温めながら底に玉ねぎを入れてその上に一口サイズに切ったお肉を詰めていきます
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10
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お皿に添える野菜を盛りつけます。今回はレタスをお皿に敷き詰めました。
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11
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ピーマンに玉ねぎとお肉を詰めたものを盛り付けて最後にピーマンにしいたけをのせて蓋をしたようにして完成です。
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コツ・ポイント
今回はカレー風味のついたお肉を使いましたが、しょうが焼きのお肉をいれたり、いろんな味付けをしたいろいろなお肉でもできると思いますのでたくさんアレンジできると思います
このレシピの生い立ち
フツーのピーマンの肉詰めを作ろうと買っておいたピーマン。でも、都合で作れなかったりでひらめいて作りました。カレー風味のついた肉も買い置きがあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
