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穴子のまぶし丼

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Description

穴子丼(鰻の蒲焼でも可)

材料

煮穴子(鰻の蒲焼でも可)
2尾
卵(Mサイズ)
2個
■ 穴子丼タレ
醤油
150cc
味醂
300cc
料理酒
150cc
ねぎ(青い部分)
3本分

作り方

  1. 1

    金糸卵若しくは炒り卵を作っておく

  2. 2

    煮穴子を電子レンジで30秒温めて皮めを
    焼く(臭みを取る為）

  3. 3

    穴子タレを合わせて
    ネギをいれ火にかけ市販の煮穴子(鰻の蒲焼)を入れて弱火で
    コトコトと30分位煮る

  4. 4

    ご飯に煮たタレをを
    少しかけてから卵、穴子の順で盛り付ける

コツ・ポイント

いろいろと試せる
煮穴子の代わりに　鰻の蒲焼　さんまの蒲焼
　　　　　　　　　貝の時雨煮　鳥の蒲焼　等
葱の青い部分は出汁と焦げ付き防止、食べ無い方が。

このレシピの生い立ち

蒲焼丼
レシピID : 2802947 公開日 : 14/09/20 更新日 : 14/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月6日
写真
モネ★☆
穴子を美味しくいただけました(^o^)ありがとうございます♪

GACKIラブさんつくれぽ有難う御座います 美味しそうですね

2015年4月10日
初れぽ
写真
ダサコ
穴子もふっくら、タレが美味しくておかわりしましたー

ダサコさありがとう御座います。 之からも宜しくお願いします。

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春田のレシピ
穴子のまぶし丼
by 春田のレシピ