ふわとろ！和風にら玉
ゆすひと
作り方
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1
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にらは3ｃｍ幅に切り、たまごは白だしと水を加えて混ぜておく。
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2
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フライパンを熱してサラダ油をいれる。
にらを入れてにらの色が鮮やかになってきたところに玉子液を入れる。
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3
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玉子がぽろぽろにならないよう大きくかき混ぜて、お好みの火のとおり加減でお皿に移す。
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コツ・ポイント
水を少し加えることで玉子が柔らかく仕上がります。
油はごま油でもOKですが、サラダ油のほうが白だしの味と香りが感じられて和風に仕上がります。
油はごま油でもOKですが、サラダ油のほうが白だしの味と香りが感じられて和風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
主人から和風のふわっとしたにら玉が食べたいとリクエストされて作りました。
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ゆすひと
