味噌ラーメン ルビー風

味噌ラーメン ルビー風
西京味噌でつくるのでスープは真っ白です。簡単ですからあっというまにできあがり。でもラーメンってやっぱりラーメン屋のカウンターで黙々とすすりたいですよね・・。

材料 (1人分)

中華麺
1玉
400cc
豚ひき肉
80gくらい
カレースプーン2くらい
中華スープの素
練りタイプ 小1
もやし
適宜
適宜

1

鍋に分量の水をいれてひき肉をいれ、箸でグルグルまぜてから火にかけます。
麺のための湯をわかします。

2

アクをひいて、味噌と中華スープの素をよく溶いて、煮立ったら火をとめて、もやしをいれます。
麺をゆでます。

3

器にゆであがった麺と、スープを注ぎ、葱をちらしてできあがり。

コツ・ポイント

おろしたニンニクや生姜・ラー油をお好みでいれるといいとおもいます。もちろんトッピングはご自由に。おもいつきのわりにはよくできました。かなりおすすめ。

このレシピの生い立ち

およばずながら、学生時代に通っていたラーメン屋の味をまねてみました。
レシピID : 28033 公開日 : 01/08/24 更新日 : 06/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/01/24

First tsukurepo mark
写真

こんなに簡単にラーメンが作れちゃって、とってもうれしいです~。

ひろろ25

寒いときに食べる味噌ラーメンはホントおいしいですよね。