お疲れパパの大好物☆豚バラチャーシュー
Description
パパのテンションが上がるチャーシューです。鶏胸肉、もも肉、豚バラ、豚肩ロースなど、どんなお肉でもこのレシピでおいしい☆
yabrincess
材料
（豚バラ 1kg分）
作り方
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1
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豚バラに焼き色をつける。
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2
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潰したニンニクとネギの青い部分を入れて圧力鍋で20分加圧する。水加減はひたひたで。
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3
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加圧中に、フライパンに調味料を全て入れて一煮立ちさせ、火を止める。
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4
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肉が熱いうちに調味液に入れ、肉をたまに回しながら粗熱をとる。
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5
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加圧後、自然冷却し、調味料と肉をビニール袋に入れて、空気を抜いて置く。
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6
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食べごろは翌日以降。当日に食べたい場合は、肉を切った後に調味液をかけてたべましょう。日に日に味が染み込んでいきます。
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7
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皆様の感想が聞きたいです！つくれぽお待ちしています。
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8
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鶏胸肉チャーシュー☆
あっさりしています。
少しパサつきはありますが、安いのでお得感ありです☆
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コツ・ポイント
鶏肉の場合は、3日以上置くとなじみ、切ったときに身が崩れにくくなります。
ラーメンにもバッチリ合います。
お肉の量が200〜300g増えたとしても、調味液の量は同じで大丈夫です。
調味液は我が家では火を通してもう一度使っています。
ラーメンにもバッチリ合います。
お肉の量が200〜300g増えたとしても、調味液の量は同じで大丈夫です。
調味液は我が家では火を通してもう一度使っています。
このレシピの生い立ち
パパに評価してもらいながら、これが俺の好きな味。と合格をもらえたのでご紹介させていただきます。
yabrincess
