トコブシの味噌焼き～簡単一品～

まず、トコブシをさっとボイルします。
鍋に水、塩入れて溶かし、トコブシを入れ、水から沸騰させ、5分茹でます。

アクが出たら取り除き、5分茹でたら火を止めてそのまま冷まします。ちょっと中心が生かレアぐらいがいい！

冷ます間に合わせ味噌！
小さいボール等に味噌とみりんを入れて混ぜるだけ。
塗りやすいくらいに調整してください。

貝殻に味噌を少し敷いたら、トコブシを貝殻に戻します。(ワタも一緒に)
そこに上から見えなくなるくらいに味噌を乗せる。

貝殻がなければ、アルミホイルに同じようにしてください。
後は、魚用グリルで焦げ目がつくまで焼くだけ～！
☆完成☆

更に！貝の量があるなら、合わせ味噌をたっぷり作り、タッパーに入れます。殻から外した身をスライスせずそのまま漬け込みます。