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大根のしゃくしゃく温サラダ

大根のしゃくしゃく温サラダの画像

Description

シャキシャキ大根のサラダって大好き！それをちょっと炒めたら、歯ざわりは"シャキシャキ"から"しゃくしゃく"へ ^ ^　炒め物ではなく、あくまでもサラダ感覚で大根がたくさん食べられる、中華風ホットサラダの出来上がり♪

材料 （2人分）

大根
1/3本
カニ缶（今回はズワイ）
1缶
にんじん
1/2本
しょうが
ひとかけ
オイスターソース
大2/3
胡椒
少々
ごま油
大1程度

作り方

  1. 1

    ◆しょうがはみじん切り。◆大根とにんじんは細切り。（大根はしゃきしゃき食感が残る程度にあまり細くしすぎず！）◆青ネギも大根と長さを揃えて切る。

  2. 2

    写真

    ごま油を敷いたフライパンにしょうがみじん切りを入れて、香りが立ったらにんじんを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    カニを汁ごと入れて、水気を飛ばすように強火で火を通し、だいぶ水気が飛んだら大根も入れてさっと炒める。

  4. 4

    写真

    オイスターソースを回しいれ、味を見て胡椒を少々、全体に絡んだら、最後に青ネギを入れて軽く混ぜたら出来上がり～。

コツ・ポイント

今回は、おいしいズワイ蟹の缶詰を頂いたので、オイスターソース以外の調味料は何も要りませんでした！お使いの蟹（もしくはカニカマでも試してみてください♪）によっては、鶏がらスープ（顆粒）や塩で味を調整してくださいね ^ ^

このレシピの生い立ち

大根と蟹でサラダにしようか♪と提案したところ、「普段と違う味で食べたい！」とのリクエスト。。。蟹と生姜の相性の良さを生かして、思い切って中華風ホットサラダにしてみたら、、美味しかったｗｗ
レシピID : 280455 公開日 : 06/09/11 更新日 : 06/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2006年12月25日
初れぽ
写真
なつみゅう
かにカマ^_^;でも、美味しい☆ねぎがいい味出してます☆

カニカマで充分だよね～ ^ ^ うち☆クリメニュー嬉しい！

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( )
ふみか
大根のしゃくしゃく温サラダ
by ふみか