簡単☆コーヒー風味のマーブルケーキ☆
Description
炊飯器で作れるマーブルケーキです。 コーヒーとラム酒の風味がたまらなくおいしいです☆コーヒーと紅茶にあいますよ♪
材料
(6~8人分)
150g
砂糖
100g
はちみつ
50g
3個
180g
小さじ1/2
A.ココア
大さじ5
A.砂糖※(加糖ココアの場合は砂糖なしで)
大さじ4
A.インスタントコーヒー
大さじ1
A.ラム酒
大さじ2
お好みで
作り方
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1
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① バターを室温でやわらかくしておく。砂糖・はちみつを加え、フワフワになるまで混ぜる
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2
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② 卵1個を加えよく混ぜる。2個目の卵を加え、サッと混ぜる
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3
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③小麦粉とBPを合わせてふるったら、②のボールへ半量ふるい入れ、サッと混ぜる
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4
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④残りの卵をときほぐして加え、サッと混ぜたら、残りの粉をふるい入れ混ぜる。 お好みで刻んだくるみを加える。
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5
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⑤Aをよく混ぜる。。
④の生地の1/4量をAに加え、軽く混ぜて茶色になったら、④のボールに戻し入れ、混ぜる。※きれいなマーブルにするために混ぜすぎないこと
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6
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炊飯器に生地を入れ、早炊きスイッチが切れるまで加熱したら、再度早炊きで加熱する。火が通ったことを確認したら釜からだす。※炊飯器によっては差が出るので調整してみてください。
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コツ・ポイント
うちの炊飯器は、圧力が弱いせいか教えてもらった通りの加熱では生焼けでした。それなので2回早炊きのあと炊飯で再度加熱しました。 生焼けの時は調整して加熱してみてくださいね♪ 余ってしまった時は冷凍庫で保存できます。アイスをのせてべるとおいしいですよ♪ パフェにするといい感じですd(^^)b
焼きたても美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べるほうがしっとりしていておいしいです☆
焼きたても美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べるほうがしっとりしていておいしいです☆
このレシピの生い立ち
お友達がお土産で作ってきてくれたものです☆ コーヒーの風味とほんのりラム酒がとても美味しかったので、レシピを教えてもらいました(^^)b くるみは入っていなかったのですが、入れてみたら、ちょっとブラウニーみたいでおいしいです♪