山芋のフワトロ焼き

油は多い目で焼いてください。焦げやすいので火加減は最初強火～中火位で調整してください。チーズはお好みでとろけるチーズ、スライスチーズなど、なくても可。アレンジも自在にお好みの具財を入れても美味しいとおもいますが、今回はシンプルにネギとチーズ

以前からお好み焼きを焼くとき、あまった山芋に卵をまぜて焼いてみたら、好評だったのでアレンジして作りました。