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ティラミス

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Description

作り方は簡単だけどマスカルポーネで極上スィーツ

材料 （21センチ型）

マスカルポーネ
200g
生クリーム
50cc
フィンガービスケット
100g
インスタントコーヒー
大2
湯
1カップ
ブランデー又はラム酒
大1
■ A
卵黄
1個
砂糖
大1
■ B
卵白
1個
砂糖
大1
ココア( ふりかけ用)
大2

作り方

  1. 1

    インスタントコーヒーを1カップ作り、ブランデーもしくはラム酒を加えた液を、フィンガービスケットにしみこせて型に列べる。

  2. 2

    卵白を泡だて砂糖を加えてメレンゲをつくる。

  3. 3

    卵黄と砂糖を白くなるまで撹拌する。

  4. 4

    マスカルポーネと生クリームを合わせクリーム状にする

  5. 5

    4の中に3の卵黄を加えて混ぜ、2のメレンゲを加えてクリームにする。

  6. 6

    1のビスケットの上にクリームを流し入れる

  7. 7

    冷蔵庫または冷凍庫に入れて固める。
    冷凍庫で固めた場合は食べる前に常温解凍する

  8. 8

    食する前にココアを振るいかける。

コツ・ポイント

フィンガービスケット以外のビスケットやカステラでもいいです。
段々に重ねるとコーヒー味が増します。

このレシピの生い立ち

冷凍庫で保存できるので前もって作れ、もちよりパーティや差し上げる時に便利です
レシピID : 2806205 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/09/21

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ティラミス
by ひやしたぬき