塩レモン使用ソフトふりかけ
Description
出汁を取った後の昆布とカツオの再利用に、塩レモンと醤油麹を使って簡単なソフトふりかけを作ってみました
材料
出汁を取った後の昆布
適量
出汁を取った後の鰹節
適量
醤油麹
小さじ1
塩レモン・ペースト状のもの
小さじ1/2-1
七味唐辛子
少々
作り方
コツ・ポイント
塩レモンの塩分を見ながら、材料に加えて行ってください。だいたい醤油麹の半分くらいかな?と思いますが、お好みで。出し殻は火も通っているので、和えるだけで完成。サッパリレモン風味がご飯によく合います!お子様には唐辛子無しでも。
このレシピの生い立ち
塩レモンの使い道を探して。
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